No centro de Estrela, a Quattro Sensi Pizzeria conquistou espaço entre os apreciadores de pizza ao apostar em um conceito que une tradição italiana e criatividade nos sabores. Inaugurada em setembro de 2025, a casa trabalha exclusivamente com serviço à la carte e oferece um cardápio com quase 100 opções entre pizzas salgadas, vegetarianas e doces.
Um dos principais diferenciais está na massa de longa fermentação, que passa por um processo de maturação entre 48 e 72 horas. A técnica proporciona uma pizza mais saborosa, leve e de fácil digestão.
Outro atrativo é a cozinha envidraçada, que permite aos clientes acompanhar todas as etapas do preparo, desde a abertura da massa até a finalização com os ingredientes.
Inspirada na tradicional pizza italiana, a Quattro Sensi também incorpora ingredientes típicos da gastronomia brasileira, criando combinações exclusivas. Entre elas estão os sabores de carne de panela com alho caramelizado e pimenta, copa com figo e a “Zucchini”, preparada com abobrinha, damasco e gorgonzola.
Além das pizzas, o cardápio inclui porções de batatas fritas, anéis de cebola, dadinhos de tapioca e polenta frita. A carta de bebidas reúne drinks alcoólicos, cervejas, espumantes, vinhos, refrigerantes e sucos naturais.
A pizzaria está localizada na Rua Coronel Mussnich e conta com um ambiente para cerca de 80 pessoas. O atendimento ocorre de terça a domingo, das 18h às 22h30min, além de oferecer serviço de tele-entrega para toda a região.
Experiência e aperfeiçoamento
À frente da Quattro Sensi Pizzeria está o casal Luciano Brentano e Gabriela Bruxel Costa. Antes de inaugurar o espaço físico no coração de Estrela, eles conquistaram clientes produzindo pizzas artesanais no próprio apartamento.
Com 28 anos de experiência na gastronomia, Luciano investe constantemente em aperfeiçoamento profissional. O curso mais recente foi realizado em Campo Bom, ministrado por um professor vindo diretamente da Itália.
Segundo Luciano, a combinação entre experiência, qualificação e o cuidado em cada etapa do preparo é o que garante a identidade e a qualidade das pizzas servidas pela casa.
Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp (51) 99430-4706 ou pelo Instagram @quattrosensipizzeria.
