O primeiro restaurante especializado em culinária japonesa de Arroio do Meio abriu as portas em abril. O Shinko Joe Sushi está localizado na Rua Helmuth Kuhn, no bairro Aimoré, região que vem se consolidando como um polo gastronômico do município.
Com um cardápio variado e porções generosas, a casa oferece cerca de 50 opções à la carte entre entradas, yakisobas, joes, sashimis, uramakis, nigiris, hots e outras especialidades da culinária japonesa. Os clientes também podem optar por combos, que reúnem diferentes peças com melhor custo-benefício.
Um dos destaques do cardápio é a Sequência Shinko Joe, servida em etapas. A experiência inclui sunomono, ceviche, bolinha de salmão, hot filadélfia, sashimi, nigiri skin, uramaki filadélfia, uramaki skin, salmão grelhado, hossomaki de salmão, nigiri filadélfia e joe filadélfia.
Ao longo da sequência, o cliente pode repetir todas as peças à vontade. A experiência é finalizada com sorvete de sobremesa e não exige reserva antecipada.
Pensando em quem acompanha grupos, mas não aprecia a culinária japonesa, o restaurante também oferece porções de outros pescados, batata frita e um yakisoba com um caldo especial da casa.
O atendimento ocorre de terça a domingo, das 19h às 23h. O serviço de delivery atende Arroio do Meio e Lajeado até as 22h40.
Três anos de história
O nome Shinko significa “fé” em japonês e traduz a essência do empreendimento idealizado pelo sushiman Júnior Pereira de Souza, que acumulou experiência em restaurantes de referência na região e no Rio Grande do Sul.
Há três anos, Júnior e a esposa, Stéphani Eckhardt, iniciaram as atividades no Centro de Arroio do Meio, operando exclusivamente com delivery. Mais tarde, o negócio ganhou o reforço dos sócios Luciano e Daiane Spohr.
A inauguração do espaço físico ocorreu em resposta aos pedidos dos clientes, que buscavam um ambiente para desfrutar da gastronomia japonesa no próprio local. Hoje, o restaurante conta com decoração temática e um ambiente familiar, sem necessidade de agendamento.
Mais informações podem ser obtidas pelo Instagram @shinkojoesushi ou pelo WhatsApp (51) 99772-3868.
