Xisvito. Essa é a mais nova aposta da Casa&Fogo, em Bom Retiro do Sul. O lanche é inspirado no tradicional chivito, considerado o sanduíche símbolo do Uruguai e conhecido pela combinação de carne, queijo derretido e ovo frito.
Na adaptação criada pela hamburgueria, o chivito ganha características típicas do Rio Grande do Sul. O pão é prensado, deixando o sanduíche muito semelhante ao tradicional xis gaúcho, mas sem ingredientes como milho e ervilha. O Xisvito está disponível nas versões carne, frango e parrillero, preparada com linguiça.
Outra novidade recente do cardápio é a batata palito artesanal, que passa a integrar as opções de acompanhamentos ao lado da batata rústica. A Casa&Fogo também oferece 12 opções de hambúrgueres, além de tábuas, assados, saladas e sobremesas.
O atendimento ocorre de terça a domingo, das 19h às 23h30. Mais informações podem ser obtidas pelo Instagram @casaefogo.
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Mudança de nome
A Casa&Fogo foi o primeiro empreendimento a apostar no bairro Cidade Baixa, há cerca de três anos. O restaurante está instalado em uma residência histórica de 1948, localizada na Rua Senador Pinheiro Machado.
Os traços da arquitetura portuguesa foram preservados e se integram ao ambiente modernizado da hamburgueria. Entre os destaques estão o deck iluminado e a cozinha aberta, que permite aos clientes acompanhar o preparo dos pratos e o trabalho na churrasqueira.
Até abril de 2026, o estabelecimento operava com o nome Ferro e Fogo Hambúrguer e Grill. A mudança faz parte do reposicionamento da marca, que também possui uma unidade em Lajeado, chamada Alto do Fogo. Além de facilitar o registro da marca, a nova identidade reforça o conceito de uma cozinha especializada nos sabores do Sul.
