Quem aprecia carne preparada no fogo de chão tem destino certo no dia 8 de março, domingo, durante o 4º Festival Gastronômico Cultural de Venâncio Aires. O município recebe mais uma edição do Parrilla dos Vales, consolidado como o maior assado do interior do Rio Grande do Sul.
A partir do meio-dia, seis chefs gaúchos renomados comandam seis ilhas de fogo de chão, oferecendo uma verdadeira celebração à proteína animal, uma das principais matrizes econômicas de Venâncio Aires. O cardápio, em formato de consumo livre, inclui costela, cordeiro, vazio, suíno, brisket e salmão, além de sobremesa e chope à vontade.
A estrutura será montada em frente ao Galpão Morada Velha, no Parque do Chimarrão, e o público poderá aproveitar quatro horas de experiência gastronômica, das 12h às 16h.
O Parrilla dos Vales integra a programação oficial do Festival Gastronômico Cultural, que tem acesso gratuito ao Parque do Chimarrão e demais atrações. Já para participar do assado, é necessário adquirir ingresso específico. Os tickets estão à venda pelo aplicativo Aiqfome (Android e iOS) e com os organizadores. Antecipadamente, o valor é de R$ 150,00 por pessoa; no dia, R$ 175,00. Crianças menores de 12 anos não pagam.
Mais do que um evento gastronômico, o Parrilla dos Vales reforça a identidade produtiva da região, valorizando a cadeia da proteína animal e posicionando Venâncio Aires como referência em grandes experiências à base de carne no interior gaúcho.
Chefs confirmados
Tiago Wasum (Rojo Parrillero) – Costelão (Venâncio Aires)
Marcelo Bolinha – Cordeiro (Porto Alegre)
Cátia Leal – Costelinha de porco (Santa Cruz do Sul)
Vadson Schafer – Vazio (Santa Maria)
Washington Daniel (BBQ Fronteira) – Brisket (Pelotas)
Giovane Kreutzer – Salmão (Santa Cruz do Sul)
Foto: Arquivo/Festival Gastronômico Cultural de Venâncio Aires
